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Directorio Tradicions
10-06-2020 El aceite de oliva - El oro líquido
España se beneficia de una sorprendente diversidad de climas y microclimas, resultado de una compleja orografía, junto a una gran variedad y riqueza de suelos. Estas condiciones geográficas, unidas al gran número de variedades de aceitunas utilizadas en la elaboración...
03-2016 Secreto Iberico: Un secreto bien cocinado
Me gusta mucho el chisporroteo suave del veteado blanco que marmolea este corte de carne cuando lo coloco en la sartén caliente. Basta con calentar un poco de aceite y freír el secreto ibérico unos 2 minutos por cada lado. Como condimento, recomiendo un poco de tomillo y de romero,...
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