Artículos destacados
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Foie-gras de pato fresco al cabernet sauvignon con manzana comfitada
Ingredientes: 4 trozos de higado de pato de 1 centimetro de grueso vinagre de cabernet azucar canela frutas rojas del tiempo El plato se realiza a quatro bandas: 1. Cocer las manzanas a cortes medianos con un poquito de azucar hasta conseguir una compota de manzana y reservar caliente. 2.... -
El laurel
Este maravilloso arbusto perennifolio me fascina desde que utilizo las hierbas aromáticas. En la cocina, prefiero utilizarlo fresco en lugar de seco y picado por lo cual siempre ocupa un sitio privilegiado en mi jardín de plantas aromáticas y condimentarías. Echamos un... -
La playa de Empuriabrava, entre plameras, arena y obras
La playa de Empuriabrava se verá sometida a profundos cambios durante el próximo verano, y de momento todo apunta a que los turistas tendrán que acostumbrarse a varias novedades en el Paseo Marítimo, entre las cuales se encontrará seguramente el cierre de la Pizzería,... -
Enoturismo
El año pasado, nos sedujo el concepto de “picnic enológico”. Por eso decidimos repetir la experiencia este año. Somos “reincidentes crónicos”. Primero, en la sala de degustación de la bodega elegimos nuestro “vino del día...
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